الخردة هي المادة الزائدة غير القابلة للاستخدام التي تُترك بعد تصنيع المنتج. هذه الكمية المتبقية لها قيمة ضئيلة ، وعادة ما يتم بيعها لمحتواها المادي. يمكن أن تقلل الأعمال التجارية من كمية الخردة التي تولدها من خلال توخي الحذر الشديد في إعداد معدات الإنتاج ، وشراء المواد الخام ذات الجودة المناسبة ، وتدريب الموظفين على الاستخدام السليم لمعدات الإنتاج.
